Ausgewählte Speisen aus Zutaten heimischer Biobauern werden vom 23. bis 25. Oktober im Landgasthof Tanner in Aglassing bei Waging und im Wellness Resort Gut Edermann in Holzhausen bei Teisendorf serviert. Ein Workshop, bei dem die Teilnehmer selbst Ziegenfrischkäse und Brot herstellen, findet am Samstag, 24. Oktober, auf dem Bioziegenhof von Maria und Hans Frisch in Töfenreut bei  Wonneberg statt. Diese Veranstaltungen bilden den Abschluss des vielfältigen Programms „Bio-Erlebnisse 2026“, welches die Tourist-Info Waginger See in Zusammenarbeit mit der Ökomodellregion Waginger See – Rupertiwinkel organisiert hat.

Am Freitag, 23. Oktober, bereitet Christian Martin, der Küchenchef von Gut Edermann, ab 18.30 Uhr ein 4-Gang-Bio-Menü zu, das unter dem Motto „Region. Bio. Persönlich“ steht. Der Küchenchef wird die Gäste persönlich begrüßen und einen Einblick in die Philosophie des Hauses sowie in die Zusammenarbeit mit der Ökomodellregion Waginger See - Rupertiwinkel geben. Zudem werden sich zu jedem Gang heimische Bio-Landwirte vorstellen und über ihre Arbeit und Produkte sprechen. Zum Ausklang des Abends können sich die Gäste mit den Bauern und dem jungen Küchenchef über kulinarische Fragen austauschen. Die Veranstaltung dauert bis 22.30 Uhr. Die Kosten belaufen sich auf 49 € pro Person. Um Anmeldung wird gebeten unter Telefonnummer 08666/9273-0 oder unter Mail an info@gut-edermann.de.

Von Freitag, 23. Oktober, bis Sonntag, 25. Oktober,

wird Franz Tanner die Feinschmecker mit „Gustostückerln von Murr’s Bio-Ochs“

verwöhnen. Der Küchenchef und Inhaber vom Landhaus Tanner wird dazu ausgelesene

Teile eines Pinzgauer Ochsen in traditioneller Metzger-Wirtshaus-Tradition zubereiten.

Der Ochse stammt von dem Waginger Biobauern Franz Murr. Um Tischreservierung

wird unter Telefonnummer 08681 69750 oder office@landhaustanner.de  oder online via Open table gebeten.

Am Samstag, 24. Oktober, findet von 10 bis 15 Uhr der  Workshop „Selber Bio-Käse machen und Bio-Brot backen“ auf dem Bioziegenhof Maria und Hans Frisch in Töfenreut bei Wonneberg statt. Unter fachkundiger Anleitung wird hofeigener Bio-Ziegenfrischkäse fertiggestellt und aus regionalem Getreide Bio-Brot gebacken. Zum Abschluss dürfen die Teilnehmer auch die Ziegenherde mit 16 großen und kleinen Tieren besuchen. Es wird ein Unkostenbeitrag in Höhe von 15 € pro Person erhoben(Bezahlung vor Ort). Die Teilnehmer müssen mindestens 16 Jahre alt sein. Die Anzahl der Teilnehmer ist auf 15 Personen begrenzt. Um Anmeldung wird bis Donnerstag, 22. Oktober, per Mail an info@waginger-see.de gebeten.