Regional und Bio – unser digitaler Bio-Bauernmarkt
Es braucht Regionalität und biologischen Landbau, um sich gesund und nachhaltig zu ernähren. Beides zusammen gewährleistet mehr Umwelt- und Artenschutz sowie mehr Tierwohl. Darum sehen wir in regionalem Bio den Königsweg.
Manchmal ist es jedoch schwierig, dass interessierte Kunden und regionale Erzeuger zusammenfinden. Um es den Verbrauchern leichter zu machen, bei ihren heimischen Biobauern einzukaufen, haben wir einen Verein gegründet. Sein Ziel ist es, Erzeuger und Verbraucher zusammenzubringen. Dieses Ziel möchten wir mit unserem digitalen Bauernmarkt erreichen. Hier bündeln wir das Angebot aus der Region und schaffen eine übersichtliche und einfache Bestellmöglichkeit. Die Bestellung packen wir für Sie in Mehrwegkisten und liefern Ihnen diese CO2 neutral nach Hause.
Alle Produkte kommen von den Mitgliedern des Vereins Ökogenuss Waginger See. Diese sindzumindest EU-Bio-zertifiziert und oft noch zusätzlich Mitglied in einem Bioverband.
Weil bio, regional und saisonal bei uns Hand in Hand gehen, kann es sein, dass Sie manche Produkte nur im Frühjahr oder Herbst bekommen und nur solange der Vorrat reicht – dafür aber stets frisch, mit großer Sorgfalt produziert und von authentischen Erzeugern.
Mehr Natur- und Artenschutz durch Ihre Bestellung
Wenn Lebensmittel nach den Richtlinien des ökologischen Landbaus erzeugt und verarbeitet werden, dürfen sie sich Bioprodukte nennen. Zu diesen Richtlinien gehören unter anderem natürliche Düngung mit Kompost, Tiermist, Pflanzenresten, Gründüngung und eine ausgewogene Fruchtfolge, wodurch die Fruchtbarkeit des Bodens erhalten bleibt. Auf mineralischen Dünger und Pestizide wird verzichtet, was sich positiv auf Natur, Mensch und Tier auswirkt, insbesondere auf den Erhalt der Artenvielfalt. Außerdem sind unsere Seen und Gewässer dadurch vor unerwünschten Einträgen besser geschützt. All diese Aspekte zeichnen das Sortiment unserer „Ökogenuss“-Plattform aus.
Da wir ausschließlich regionale und saisonale Produkte anbieten, tragen wir zudem zu einer besseren Energiebilanz bei. Ein weiterer großer Pluspunkt sind unsere kurzen Transportwege und dass wir Ihre Bestellung CO 2-neutral liefern. Somit tragen alle gemeinsam zum Klimaschutz bei.
Besonders wichtig sind uns die Wertigkeit der Erzeugnisse und die Wertschätzung der kleinstrukturierten, familiengeführten Betriebe, die sich durch die Mitgliedschaft in unserem Verein nachhaltig entwickeln können. Damit unterstützen Sie als VerbraucherIn regionale, gemeinwohlorientierte Wirtschaftskreisläufe.
Transparenz ist uns wichtig
Unserem Verein liegt es sehr am Herzen, die Hürden zwischen Verbrauchern und Erzeugern abzubauen und mit unserer Online-Vermarktung eine einfache Handhabe zu bieten. Damit Sie sich informieren können, welche Betriebe zum Verein gehören, finden Sie im Menüpunkt „Wo kommt’s her“ die Menschen, die hinter den Bioprodukten stehen.
Zudem finden Sie bei jedem Produkt im Shop die Information von welchem Erzeuger es kommt.
Warum einen Verein gründen?
Der Verein „Ökogenuss Waginger See“ wurde im Februar 2020 als Netzwerk von Bioerzeugern der Öko-Modellregion „Waginger See – Rupertiwinkel“ gegründet und anschließend durch die der Öko-Modellregion „Inn-Salzach“ erweitert. Um die regionalen Bio-Angebote zu bündeln, wurde die Bestell- und Lieferplattform www.oeko-genuss.de ins Leben gerufen. Möglich gemacht wurde diese Form der Direktvermarkung im Rahmen des von der bayerischen Staatsregierung geförderten Projekts „Digitales Alpendorf“.
Unser Ökogenuss Verein - was zeichnet ihn aus?
Alle Mitglieder des Vereins „Ökogenuss Waginger See“ fühlen sich hohen Qualitätsstandards verpflichtet. Mit der Vereins-Bestell- und Lieferplattform sollen Sie es als VerbraucherIn einfach und bequem haben, Bioprodukte von LandwirtInnen und VerarbeiterInnen aus der Region zu kaufen, ohne dabei weite Wege oder die Suche nach einem besonderen Produkt in Kauf nehmen zu müssen. Weil die Waren mit E-Transportern geliefert werden, wird der CO2-Ausstoß reduziert, was wiederum Umwelt und Klima schont. Obendrein werden regionale Arbeitsplätze geschaffen und die gesamte Wertschöpfungskette bleibt in unserer Gegend.
Das ist aber noch nicht alles: Je mehr Sie in die vielfältige regionale Biowelt eintauchen, desto natürlicher und kreativer wird Ihre Kochkunst werden. Es ist nicht „normal“, dass wir zu jeder Jahreszeit alles verfügbar haben – denn Erdbeeren im April werden in aller Regel eingeflogen oder stammen aus energieaufwendigem Gewächshausanbau. Saisonale Ernährung trägt zur Gesundheit bei. Frühzeitig geerntete Waren aus aller Welt reifen zwar während des Transports nach, entwickeln dann aber nicht mehr dieselbe Aromenfülle und den Vitaminreichtum eines ausgereiften heimischen Produkts.
Es gibt kein heimisches Gemüse im Winter? Welch ein Irrtum! Gerade die Sortenvielfalt im heimischen Wintergemüse bietet ungeahnte Freiräume für kreatives Kochen und verschafft uns gesunde sekundäre Pflanzenstoffe, die vorbeugend gegen viele Zivilisationskrankheiten wirken.
Alles in allem unterstützen Sie als KundIn der „Ökogenuss“-Plattform die heimische Biolandwirtschaft und tragen sehr viel dazu bei, Diversität und Artenvielfalt zu fördern. Weil die ökologische Landwirtschaft mit mehr Arbeit verbunden ist und die Biobauern umweltschonend im Kreislauf der Natur wirtschaften, ist es solidarisch und unerlässlich, dass sie faire Preise für ihre Produkte bekommen.